現(xiàn)代不銹鋼主要由AOD和VOD工藝生產(chǎn)。設(shè)備不斷更新，工藝不斷改進(jìn)，川崎制鐵公司發(fā)展的K-OBM-S(以鐵水為原料，兩座轉(zhuǎn)爐優(yōu)化煉鋼)工藝向AOD提出嚴(yán)重挑戰(zhàn)。

目前，不銹鋼的主要精煉法的效能﹑成本﹑高純化能力以及高純化水平列于表。

從表中數(shù)據(jù)看SS-VOD純度高，AOD-VDR和RH-KTB綜合效果最好。

1995年日本不同工藝生產(chǎn)不銹鋼構(gòu)成比為AOD工藝占63%，VOD占28%，其它9%。當(dāng)今不銹鋼以板材為主，其次是管﹑型﹑棒﹑線，其構(gòu)成比為冷軋薄板占55-60%，熱軋板10-11%，型﹑棒15%，線材8-10%，其它8%。